Когда мы наблюдаем туман, расстилающийся по полям и лугам, это явление связано с процессом конденсации воды. Конденсация происходит, когда водяной пар, присутствующий в воздухе, охлаждается до такой степени, что он начинает превращаться в маленькие капельки воды. Эти капельки формируют взвесь в воздухе, которую мы и воспринимаем как туман.
Туман чаще всего образуется в условиях высокой влажности и пониженной температуры. Ночью или ранним утром температура воздуха может снижаться, и, если она достигает точки росы, водяной пар начинает конденсироваться. Поля и луга, особенно если они находятся в низинах или рядом с водоёмами, способствуют накоплению влажного воздуха, что делает образование тумана более вероятным.
Испарение, напротив, это процесс превращения жидкой воды в пар. Оно происходит, когда вода, например, из почвы, озёр или рек, поглощает достаточно тепла, чтобы перейти в газообразное состояние. Однако для формирования тумана именно конденсация является ключевым процессом, так как она преобразует пар обратно в жидкость, образуя видимые водяные капли.