Температура, при которой вода замерзает, составляет 0 градусов Цельсия (32 градуса Фаренгейта) при нормальном атмосферном давлении (1 атмосфера). Это точка замерзания или точка плавления воды. При этой температуре вода переходит из жидкого состояния в твердое, образуя лед.
Температура, при которой вода превращается в пар, то есть кипит, составляет 100 градусов Цельсия (212 градусов Фаренгейта) при нормальном атмосферном давлении. Это точка кипения воды. При этой температуре вода переходит из жидкого состояния в газообразное, образуя водяной пар.
Важно отметить, что эти температуры могут изменяться в зависимости от давления. Например, на высоте, где атмосферное давление ниже, вода кипит при температуре ниже 100 градусов Цельсия. Соответственно, при повышенном давлении точка кипения воды увеличивается. Так же и с точкой замерзания: при изменении давления она может слегка изменяться, хотя и не так значительно, как точка кипения.
Эти температурные точки являются важными физическими константами, которые используются в различных научных и инженерных расчетах, а также в повседневной жизни для понимания поведения воды при различных условиях.