Наука, которая изучает вещества, называется химия. Химия исследует строение, состав и свойства веществ, их взаимодействия, превращения и применение в различных областях науки и техники. Основные разделы химии включают органическую химию, неорганическую химию, физическую химию, аналитическую химию и биохимию. В химии также изучаются элементы, соединения, реакции, структура молекул и атомов, свойства различных веществ и многое другое.